常有市民带着盆栽阳台蔬菜前来澳门新莆京娱乐app,跟小时候母亲炒的虾酱是一样的味道

 实用文摘     |      2020-03-18

菜园里长出了一棵葱苗。

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炒 虾 酱

家住北京太阳城小区的杨洋为让上幼儿园的儿子了解农耕的知识,在自家阳台上开辟了一片小菜园。可几番折腾过后,却没能得到丰收。“不是中途死苗,就是生了虫害,简直是一把辛酸泪呀。”杨洋对这段经历也是几多无奈,“同样是从集市上买回的萝卜苗,人家能种好,到了我家的阳台怎么就不成了呢?”

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萝卜、白菜看到后都不由自主地摇起了头说:“太瘦小了,长大了也不够夹一筷子!”

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作者 刘福成

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我的家乡黎阳县的小河集,出产上等的大白菜。

小葱苗没有理会萝卜白菜们的话,顽强地生长着。没过多久在它身边又分孽出不少小伙伴来,大家一起守候着心中的期盼。

“第一次尝试白萝卜的新做法,类似藕夹和茄子夹,发现白萝卜自身并不吸油,所以没有想象中的油腻,配了一碗汤汁沾着吃,一个下肚就停不了筷子了呢~”

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这样的情况其实并非个例。在某植物医院,常有市民带着盆栽阳台蔬菜前来“就诊”。

“小河白菜”色泽莹白,个头圆矮,包心结实,帮少叶多,切细水煮,汤呈乳白色。

一天,农夫走进了菜园,连根拔起了已经长得青翠、水灵的葱。随后它被洗净、切成小段撒在了别的菜肴上。

食材明细

周末,晚饭做的早点儿。

医院护士长说,都市农夫们遇到的问题多种多样,有的人把不适宜阳台栽培的蔬菜种进了花盆,有的人不顾及作物的喜好导致病害高发,有的人则因惧怕用药无法控制虫害。

旧时征敛繁苛,官家每年索取大半出产,进贡朝廷。而实情是,朝廷锦衣玉食,哪里稀罕这平民粗蔬,这些白菜往往被州县克扣一空,百姓劳作一年,所得也只是黄烂歪裂的菜棵,还有一方土产的虚名。

农夫端起菜肴闻了闻,开心地说:“放了葱的味道就是不一样,真香!”

主料

吃完晚饭,出去走走,放松放松心情,释放释放平日里工作和家庭的压力。

对此,护士长说,蔬菜种子也和人一样,各有各的脾气秉性,比如在给蔬菜选“房子”时,就要照顾到它们的喜好。在接诊时,她就看到一些市民把大可乐瓶剪开,当成种菜的容器,很多人认为这种废物利用的做法很好,但实际却有可能委屈了住在里面的小菜苗。

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小葱真的没被夹上一筷子,但它们却用自己一生的守候为别的菜肴增添了独有的、诱人的清香!

  • 白萝卜半个
  • 猪肉馅适量

刚走到楼下,一股浓浓的,喷香喷香的炒虾酱味扑鼻而来。这香味沁人肺腑,跟小时候母亲炒的虾酱是一样的味道。

目前,市面上常见的阳台菜园容器分为标准、大型和深型三种。其中,标准型一般适合叶菜类、樱桃萝卜等品种;大型容器适合种植甘蓝、白菜等株形较大的叶菜;深型的则适合番茄、茄子、黄瓜、土豆等蔬菜。

我三姨向来鄙视这些虚聊的名头。她说碗盘里的菜是否好吃,做菜的人才是一切的关键。

辅料

记得小时候,家里很穷,连吃饭都成问题,平日里很少炒菜吃。那时,村里每个生产队都有一个菜园。我家属于第三生产队,三队的菜园就在我老家后面,菜园有专人管理。菜园里种的蔬菜无非就是那么几样:白菜,萝卜,茄子,韭菜,黄瓜,西红柿,豆角,芸豆,土豆,辣椒等。菜虽然不贵,但是那时家庭收入少,没钱买。家里姊妹们又多,所以平日很少买菜吃。偶尔有时买个萝卜,打点儿虾酱,母亲用萝卜炒虾酱。

植保专家提醒,阳台种菜也讲“风水”,以南向为佳。如果咱家的阳台是北向的,即大伙儿说的“阴面”,就要经常给蔬菜们挪去晒晒“日光浴”。大部分蔬菜都是“日光控”,如番茄、茄子、青椒、黄瓜、四季豆等,最好放在家里日照时间最长的地方。可是,也有那么一些特立独行的蔬菜,如菠菜、小白菜、茼蒿、芹菜等,半日照也能茁壮生长。把它们的脾气秉性都摸清楚了,才能真正享受到丰收的喜悦。

三姨的心法,朴实至简,钝器无锋,所用香料不多,葱、姜、大蒜、花椒都是自家所产,其中大葱最不可少。农家灶,大火大油爆大葱,葱能否爆好,决定了白菜的鲜甜香味能否被完全激发。葱放早,蒜放晚,香味一出,切好的白菜下锅,大火快炒,等油火下去,适时减火,加盐酱,再略炒即可出锅。

  • 小葱末适量

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后来三姨出嫁到邻村,我很少再吃到她做的可口饭菜。