沈某在慈溪市观海卫镇办了一个小型私人养猪场澳门新莆京怎么注册,加工香肠

 好书推荐     |      2020-01-07

1907年以前,美国的食品卫生管理相当混乱。有一本小说里这样描写芝加哥市屠宰和肉食加工业的内幕:

《屠场》、食品卫生和FDA

沈某找到一些私人养猪场,将电话留给老板,说只要有病死猪就通知他上门收购。起初还只局限于浒山、师桥、观海卫等地,随着知名度扩大,收购范围扩大到杭州湾、天元镇等地。

“在肉食车间里,把毒鼠药和毒死的老鼠一起扫进投料口,加工香肠。”在白宫里正一边看着这本书一边轻松地吃早餐的西奥多•罗斯福总统突然跳了起来,大叫一声,把口中尚未嚼完的食物吐出来,又把盘中剩下的一大段香肠用力抛出窗外。

“工厂把发霉的火腿切碎填入香肠;工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰;毒死的老鼠被掺进绞肉机;洗过手的水被配制成调料……”

法院认为,沈某违反食品卫生管理法规,明知病死猪肉不符合食品安全标准,人类食用后足以造成严重食物事故中毒或者其他严重食源性疾病,但仍从他人处收购病死猪后予以加工、销售。秦某、杨某明知沈某购买的病死猪不符合食品安全标准,仍分别帮助沈某收购、运输或加工。罗某、董某、李某明知是病死猪大肠、病死猪肉的情况下,仍从沈某处低价购买,并予以加工后在市场上出售。六被告人的行为均已构成生产、销售不符合安全标准食品罪。

“─个工人由于不慎滑进了正在滚开的炼猪油的大锅里,谁也没有注意到。几天以后,人只剩下了一副骨架,其余的连同所炼的猪油一起拿到市场上去出售了。”

罗斯福看过此书后,专门约见了作者辛克莱,并责令美国农业部调查肉联厂的情况。调查的结论是“食品加工的状况令人作呕”。

沈某雇了两个小工,秦某负责屠宰、加工;杨某是司机,负责运输。有时收购来的病死猪数量较多,来不及屠宰就先放在冷冻库里。

“为屠宰和加工出售患有结核病的牛,肉贩花在贿赂检疫人员身上的钱每周达2000美元,对在运输途中死亡的霍乱猪,也同样采取贿赂的办法运往印第安州,在那里加工成肉食品。

在美国食品安全一百年来走过的路中,三本书扮演了重要角色。它们的出版引起巨大的社会舆论,推动了美国政府与公众的良性互动,促成美国食品安全状况不断迈上新台阶。

我收的猪全是病死的,不是压死、饿死的。沈某事后交代,他收购死猪,要选死了不久的,这样的猪表皮看上去红红的,和新鲜的差不多。

由于罗斯福总统读了这本小说,制定食品加工法规的时机便成熟了起来,不久就公布了一个全国通用的《联邦肉食检查法》。

任何食品都是在一定的环境中天然生长和被生产的,环境安全与食品安全密切相关,但是美国人也不是从一开始就认识到了这一点。告诉人们这一真理的正是英年早逝的女科学家卡森。

近日,慈溪法院开庭审理此案。

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经常去沈某处购买病死猪肉的有罗某、董某和李某等人。李某说,他买死猪肉就是图便宜,制成腊肉香肠出售后,顾客很难分辨。

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